Cukrár, pekár

Kompletné vybavenie pre cukrárov a pekárov.
Či už ste cukrár v reštaurácii, vyrábate zákusky pre cukráreň, pečiete kváskový chleba. bagety, croissanty alebo prevádzkujete remeselnú pekáreň – u nás nájdete všetko, čo potrebujete.
Dodávame profesionálne technológie, stroje aj drobný inventár určený pre cukrárske a pekárske prevádzky.
Pre curárne, cukrárské dielne, remeselné pekárne ponúkame aj spracovanie projektu na mieru – od návrhu až po dodávku technológie na klúč. Máme za sebou viacero úspešných realizácií.

Zobraziť viac

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Zoradiť podľa:

Varný kuter Robot Cook

Pre prípravu teplých, studených, sladkých i slaných pokrmov. Miesi, melie, mieša, robí emulzie, seká, mixuje, varí, udržuje teplotu. Model s tichým asynchronným motorom, demontovateľným stieracím ramenom, vodotesným polykarbonátovým vekom s otvorom na pridávanie ingrediencií bez prerušenia spracovania. Nerezová nádoba s objemom 3,7 l s ohrevom. Veľmi jemný výsledok spracovania vďaka rýchlosti 100 až 4500 ot. /min. Nastaviteľná teplota ohrevu až do 140 °C s presnosťou +/- 1 stupeň. Možnosť naprogramovať 9 obľúbených receptov. Všetky diely prichádzajúce do kontaktu s potravinami ľahko odmontovateľné a umývateľné v umývačke riadu. V základnej výbave je nôž s jemným vrúbkovaním, nôž s rovným ostrím a nástenný držiak noža. napätie (V) 230 príkon (W) 1800 počet ot/min. 100-3500 funkcia Turbo...

Termín na vyžiadanie

3 233,00 €

3 976,59 € s DPH

Varný kuter HotmixPro - termomixer Gastro X - HM2GX

HotmixPRO Gastro X je multifunkčný stroj, vhodný na prípravu atraktívnych a jedinečných krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Jedinečných vo svojej kategórii. Vďaka špeciálnym čepeliam môže fungovať ako mixér na emulgovanie tekutín alebo ako kuter na sekanie akejkoľvek pevnej prísady. Spolu s týmito funkciami má k dispozícii systém ohrevu, ktorý umožňuje variť akýkoľvek produkt, miešať ho pri rôznych rýchlostiach, s teplotami medzi +24 °C a +190 °C. Na rozdiel od podobných produktov, má HotMix výhodu možnosti nastavenia vysokých karamelizačných teplôt až do 190 °C. Je schopný riadiť teplotu varenia s presnosťou 1 °C a mixovať až pri 16 000 otáčkach za minútu. Prichádza s niekoľkými revolučnými funkciami, ktoré...

Termín na vyžiadanie

Pôvodne: 3 450,00 € bez DPH

Ušetríte: 451,00 € bez DPH

2 999,00 €

3 688,77 € s DPH

Kysiareň s manualnym ovládanim XEBPL-16EU-M

samostatne manualne ovládaná a riadená, kapacita: 1x zaváž. (16 plechov) bez vodiacich lišt maximálna teplota komory 70 ° C príkon : 2,4 kW / 230 V rozmery Š x H x V : 866x950x1879 mm zavážací vozík nieje súčasťou

Termín na vyžiadanie

3 900,00 €

4 797,00 € s DPH

Kysiareň pre BakerTop XEBPC-12EU-V

ovládaná a riadená rúrou BakerTop s boilerom a ventilátorom, kapacita 12 x plech 400 x 600 medzera medzi vodiacimi lištami 75mm maximálna teplota komory 50 ° C príkon : 2,5 kW / 230 V rozmery Š x H x V : 860 x 978 x 775 mm

Termín na vyžiadanie

2 500,00 €

3 075,00 € s DPH

Varný kuter HotmixPro - termomixer Gastro - HM2G

HotmixPRO Gastro X je multifunkčný stroj, vhodný na prípravu atraktívnych a jedinečných krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Vďaka špeciálnym čepeliam môže fungovať ako mixér na emulgovanie tekutín alebo ako kuter na sekanie akejkoľvek pevnej prísady. Spolu s týmito funkciami má k dispozícii systém ohrevu, ktorý umožňuje variť akýkoľvek produkt, miešať ho pri rôznych rýchlostiach, s teplotami medzi +24 °C a +190 °C. Na rozdiel od podobných produktov, má HotMix výhodu možnosti nastavenia vysokých karamelizačných teplôt až do 190 °C. Je schopný riadiť teplotu varenia s presnosťou 1 °C a mixovať až pri 12 500 otáčkach za minútu. Prichádza s niekoľkými revolučnými funkciami, ktoré skutočne zlepšia váš pracovný...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 2 680,00 € bez DPH

Ušetríte: 215,00 € bez DPH

2 465,00 €

3 031,95 € s DPH

HENDICHEF Multifunkčný kuchynský robot biely, HENDI, 230V/1400W, 210x380x(H)320mm 221761

HENDICHEF Multifunkčný kuchynský robot premení kuchynskú dosku na inteligentné kreatívne varné miesto. Predinštalované recepty, intuitívna dotyková obrazovka a pripojené aktualizácie pomáhajú kuchárom sebavedomo prejsť od inšpirácie k hotovým jedlám s väčšou presnosťou a konzistenciou. Navrhnutý na podporu kreatívnych pracovných postupov, spája pokročilú prípravu, vedené varenie a inteligentnú všestrannosť do jedného sofistikovaného riešenia pre kuchynskú dosku. Motorový kryt vyrobený z ABS, tlmiaci vibrácie. Misa vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Kapacita misy: 4,5 L (3 L využiteľná kapacita). Výkonný vykurovací element vyrobený z vysokokvalitnej kyselinovzdornej nehrdzavejúcej ocele. Nastaviteľné ovládanie teploty od 37°C do 130°C. Vstavaný časovač: 0-90 min. 12 nastavení rýchlosti...

Skladom

Pôvodne: 437,00 € bez DPH

Ušetríte: 63,00 € bez DPH

374,00 €

460,02 € s DPH

Kysiareň pre BakerTop XEBPC-08EU-V

ovládaná a riadená rúrou BakerTop, s boilerom a ventilátorom, kapacita 8 x plech 400 x 600 medzera medzi vodiacimi lištami 75mm maximálna teplota komory 50 ° C príkon : 2,5 kW / 230 V rozmery Š x H x V : 860 x 978 x 645 mm

Termín na vyžiadanie

2 400,00 €

2 952,00 € s DPH

Kysiareň pre BakerTop XEBPC-08EU-C

ovládaná a riadená rúrou BakerTop kapacita 8 x plech 400 x 600 medzera medzi vodiacimi lištami 75mm maximálna teplota komory 50 ° C príkon : 2,4 kW / 230 V rozmery Š x H x V : 862x890x623 mm

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Thermomixer a ochladzovač HotmixPro Creative HM2CR

Je prvým spotrebičom vo svojej kategórii, ktorý dokáže chladiť a variť v rovnakej nádobe od -24°C do +190°C. Nová generácia strojov, ktoré kombinujú reguláciu teploty aj pod 0°C. Sekanie, emulgovanie pri nízkej teplote kutrovania je šetrné a nedochádza k zmene farby vplyvom oxidácie a tepla. Užitočný na prípravu akejkoľvek emulzie, stabilizuje proteín a zabraňuje oxidácii, ktorá by mohla byť z tepla produkovaného vysokou rýchlosťou lopatiek. Okrem toho je možné stroj využiť ako klasický termomixér na prípravu krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty (až 190°C) umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Jedinečných vo svojej kategórii. Vďaka špeciálnym čepeliam môže fungovať ako mixér na emulgovanie tekutín alebo ako kuter na sekanie akejkoľvek pevnej...

Termín na vyžiadanie

Pôvodne: 9 270,00 € bez DPH

Ušetríte: 1 112,00 € bez DPH

8 158,00 €

10 034,34 € s DPH

Vakuový varný kuter HotmixPro- vakuový termomixer Master HM2-MST

Od 24°C do 190°C, 16'000 rpm, 12 hodín pre nepretržitú prácu… a schopný robiť vakuum v nádobe pri práci! HotmixPRO Master je multifunkčný stroj, vhodný na prípravu atraktívnych a jedinečných krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Jedinečných vo svojej kategórii. Vákuum znižuje teplotu varu, takže chuť a farby vašich ingrediencií zostanú nezmenené. Je užitočný pri výrobe omáčok a všetkých krémových výrobkov. Kde nie je vzduch, nie je kyslík, kde nie je kyslík, nie je oxidácia. Taktiež zaručuje konštantnú mernú hmotnosť a absenciu aeróbnych baktérií (žiadny vzduch, žiadne aeróbne baktérie). Vákum vedie k zintenzívneniu chuti, koncentruje chute ingrediencií, nemení farby a nestrácajú sa prchavé aromatické...

Termín na vyžiadanie

6 180,00 €

7 601,40 € s DPH

Digestor s kondenzátorom pary XEAHC-HCFL

Pre elektrické pece BakerTop MM BIG Napätie: 230 V~ 1N - Frekvencia: 50 / 60 Hz Príkon: 100 W - Exhaust chimney diameter: 121 mm Min. prietok vzduchu: 310 m3/h - Max. prietok vzduchu: 390 m3/h Rozmery: 882x1132x240 ŠxHxV mm m

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Digestor s kondenzátorom pary XEBHC-HCEU

Pre elektrické pece BakerTop MM XEBC-10EU, 06EU,04EU, Napätie: 230 V~ 1N - Frekvencia: 50 / 60 Hz Príkon: 100 W , priemer komína 121mm, Min. prietok vzduchu: 310 m3/h - Max. prietok vzduchu: 390 m3/h Rozmery: 860x1145x240 ŠxHxV mm

Skladom

1 830,00 €

2 250,90 € s DPH

Filter s aktivným uhlím XUC140

Filter s aktívnym uhlím pre digestor, ktorý eliminuje silné pachy. Kompatibilné s: XEAHC-HCFL Rozmery: 413x655x108 ŠxHxV mm Hmotnosť: 11 kg

Termín na vyžiadanie

495,00 €

608,85 € s DPH

Sada pre odvod spalín XUC072

Sada pre odvod splodín pre plynové zariadenia BakerTop BIG Rozmer: 478x254x150 Priemer komína: 150 mm

Termín na vyžiadanie

276,00 €

339,48 € s DPH

Sada pre odvod spalín XUC070

Sada pre odvod splodín pre plynové zariadenia BakerTop Countertop Rozmer: 478x254x150 Priemer komína: 150 mm

Termín na vyžiadanie

144,00 €

177,12 € s DPH

Zavážací vozík XEBTL-16EU

Kompatibilný s : XEBL-16EU-...... XEBPL.-16EU.... Kapacita: 16 600x400 Vzdialenosť vodiacich lišt: 80 mm Rozmer: 776x681x1741 mm Váha: 26 Kg

Termín na vyžiadanie

1 560,00 €

1 918,80 € s DPH

Zavážací vozík XWBYC-00EU

Pre zavážací koš: XWBBC-10EU Rozmery Š x H x V: 695x786x961 mm k vozíku potreba objednať spojovací kit: XWVYC-CREU (k otvorenej podstave XWARC-07EF-H) alebo XWVYC-CKEU (pre skriňovú podstavu XWAEC-08EF)

Termín na vyžiadanie

1 160,00 €

1 426,80 € s DPH

Prepojovací set k zavážaciemu vozíku XWBYC-CKEU

Požadovaná prepojovacia sada pre vozík XWBYC-00EU a podstavu XWAEC-08EF,

Termín na vyžiadanie

134,00 €

164,82 € s DPH

Prepojovací set k zavážaciemu vozíku XWBYC-CREU

Požadovaná prepojovacia sada pre vozík XWBYC-00EU a podstavu XWARC-07EF-H (otvorená podstava),

Termín na vyžiadanie

272,00 €

334,56 € s DPH

Koš zavážaciemu vozíku XWBBC-10EU

Kompatibilný pre: XEBC-1011-EPR/ XEBC-1011-GPR/ XEBC-1011-E1R Kapacita plecov: 10ks 600x400 Rozteč lišt: 80 mm Rozmer: 668x431x862 WxDxH mm Použiteľný pre zavážací vozík XWBYC-00EU,

Termín na vyžiadanie

990,00 €

1 217,70 € s DPH

Cukrár, pekár

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Vyžiadať cenovú ponuku

Našli ste lepšiu cenu?

Dopyt na produkt

Chcem viac informácií