fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 22 litrov
rozmer nádoby: ø 35 x 21 cm (priemer x výška)
hmotnosť cesta: max. 18 kg
výkon: 70 kg cesta / hod.
jedna rýchlosť miesenia
príkon: 0,75 kW / 400 V
rozmery: 400x690x630 mm (š x h x v)
rezací stôl uložený šikmo
hladký nôž s priemerom 275 mm
hrúbka rezu 0-15 mm
brúsne zariadenie
prevedenie: základňa stroja lakovaná hliníková zliatina
príkon: 0,15 kW / 230 V
rozmery: 410x505x370 mm (š x h x v)
s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia.
Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov.
Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
2-vrstvové.
60 μm polyetylénová vnútorná vrstva schválená na styk s potravinami.
Vonkajšia vrstva z polyamidu (Nylon) s hrúbkou 15 μm zvyšuje pevnosť a zaručuje vzduchotesnosť.
Celková hrúbka: 75 μm.
Reliéf umožňuje ľahké nasávanie vzduchu a vytvorenie vákua.
Môžu sa používať pri teplotách od -20 °C do + 100 °C.
Vhodný pre komorové a lištové vákuové baliace stroje.
Vonkajšia časť nádoby vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,8 mm a saténovým povrchom.
Interiér nádoby vyrobený z vysoko lesklej leštenej 18/8 nehrdzavejúcej ocele hrúbky 0,8 mm.
Veko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,6 mm a saténovým povrchom.
Vybavené 2 ergonomickými izolovanými rukoväťami, z ktorých každá je upevnená 7 zvarmi.
Izolované veko je vybavené rukoväťou a vzduchovým ventilom pre jednoduché otváranie.
Tesnenie veka je profilované a odnímateľné pre jednoduché čistenie.
Veko je bezpečne zatvorené so 6 – 8 západkami v závislosti od veľkosti kapacity.
Spodná časť je vybavená čiernym gumeným okrajom, ktorý chráni kontajner a umožňuje na seba položiť viacero kontajnerov.
Navrhnuté pre cateringové spoločnosti, ktoré udržiavajú jedlo a tekutiny v teple.
Udrží obsah pri...
Akčná cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex
.
Kapacita: 10 x 1/1GN
Rozmer:850(š) x 842(h) x 1064(v)mm
Počet jedál za deň: 80-150
príkon: 22 kW/400V
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného...
Vozík na servírovanie HENDI sa používa na prepravu riadu, kontajnerov alebo zariadení v stravovacích zariadeniach. Jeho konštrukcia podporuje stabilný pohyb a každodennú manipuláciu.
Zváraná konštrukcia zaisťuje vysokú pevnosť a stabilitu.
Police so zdvihnutým okrajom o 10 mm, aby sa zabránilo spadnutiu riadu.
Celková veľkosť police: 800 x 500 mm.
Rozmery poličky bez zdvihnutého okraja: 750 x 450 mm.
Zvislá rukoväť z nehrdzavejúcej ocele so 100 mm projekciou.
4 otočné kolieska s priemerom 100 mm vrátane 2 otočných koliesok s brzdami.
Táto termoizolačná nádoba s funkciou ohrevu zabezpečuje, že teplé potraviny zostanú pri bezpečných teplotách podávania až 4 hodiny odpojené vďaka vysokovýkonnej polyuretánovej izolácii. Vstavaný elektrický ohrev predlžuje čas skladovania, vďaka čomu je spoľahlivou voľbou pre catering mimo priestorov prevádzky, firemné podujatia a dlhé dodávky – udržiava jedlo teplé, čerstvé a pripravené na podávanie všade tam, kde je to potrebné.
Dvojité izolačné steny odolné voči nárazom z HDPE.
Udržuje potraviny pri bezpečných teplotách podávania až 4 hodiny po odpojení.
2 veľké ergonomické rukoväte.
Veľký a ľahko čitateľný LED displej indikujúci teplotu v komore.
Udržiava vysokú aj nízku teplotu obsahu.
Prierazné koľajničky vo vnútri komory.
Vhodné pre nádoby 1/1 GN:
– GN 1/1 (H) 20 mm: 12 ks.
– GN 1/1...
Pracovná teplota (°C): -2°C / +8°C. Ventilované chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie - elektronické ovládanie teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED osvetlenie - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky.
Regulácia teploty: elektronický
Odparovanie kondenzovanej vody: automatický
Nominálna...
Temperovací stroj CHOCOTEMPER-Q30 je ideálny na mimoriadne jednoduché spracovanie čokolády. Temperovací stroj na čokoládu sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne.
Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zaisťuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji.
Stroj na temperovanie čokolády Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením šnekového dopravníka, spätným smerom šnekového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia...
5 x plech GN11 alebo plech 400x600
Maximálna náplň pre šokové chladenie 20 kg, zchladí za 81 min.
Maximálna náplň pre šokové mrazenie 12 kg, zmrazí za 179 min.
Minimum teplota -40°C v prostrediu do 30°C a RH 60%
Interiér a exteriér z nehrdzavejúcej ocele, s výnimkou vonkajšej základne z pozinkovanej ocele;
Zaoblené vnútorné rohy,
Vysokotlakovo vstrekovaná polyuretánová izolácia bez freónov;
Samozatváracie dvere s pántmi vľavo a magnetickým tesnením;
Predný panel s elektronickou riadiacou doskou;
Kondenzačná jednotka s otvárateľnou prednou mriežkou pre jednoduchú údržbu;
Výparník s antikoróznou kataforéznou úpravou;
Odmrazovanie s otvorenými dverami, bez použitia ohrievačov alebo horúceho plynu;
Odnímateľná spodná miska na zachytávanie kondenzovanej vody;
Teplotná sonda v základnej výbave,...
Mraziace skrine prémiovej rady sa vyznačujú špeciálnymi vlastnosťami, ako je úspora energie, úspora miesta a prítomnosť zalisovaných výsuvov pre lepšiu hygienu.
Sú priestorovo úsporné, široké iba 448 mm – vyrobené zvnútra z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a vybavené vnútornými roštmi GN1/1 na zalisovaných výsuvoch.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
448 x 735 x 2100(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY (d x š x v -mm)
328 x 575 x 1492(v) mm
OBJEM (L)
280
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+35°C / 75% hod.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R290
PLYN (g)
120
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
elektronická
IZOLÁCIA (mm)
60
SPOTREBA ENERGIE (W)
520
NAPÄTIE
220V-240V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
vnútorná nehrdzavejúca oceľ AISI 304 –...
Vozík na tepelnoizolačnú nádobu Amer Box Hendi je príslušenstvo, ktoré zaisťuje bezpečnú prepravu potravín v termickej nádobe Amer Box s kódom 877814.
Vozík na tepelnoizolačnú nádobu Amer Box je príslušenstvo, ktoré zaisťuje bezpečnú prepravu potravín v termickej nádobe Amer Box s kódom 877814.
Prepravná plošina je vyrobená z ???
Umožňuje bezpečný transport obsahu tepelnej nádoby vďaka brzdám namontovaným na 2 kolesách.
Mraziace skrine GN2/1 vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Vetrané chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými bočnicami - elektronická regulácia teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací článok okolo rámu dverí, ktorý zabraňuje kondenzácii - automatické odmrazovanie a automatická regulácia teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník s antikoróznou úpravou. Zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED osvetlenie - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
740 x 830 x 2010(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY (d x š x v -mm)
620 x 700 x...
Automatický kávovar s dvoma mlynčekmi na prípravu espresso kávy a iných nápojov (espresso, cappuccino, latte macchiato, cafe au lait, coffee crema, horúca čokoláda, ...) určený pre malé kaviarne, hotely, recepcie, úrady a pod. Dotykový displej pre výber nápoja a nastavenia údržby, signalizácia odstránenie vodného kameňa. Dva zásobníky na zrkovú kávu (2x 0,7 kg) a dva zásobníky na instantnú zmes (2 x 1,3 l). Hodinový výkon 120-150 šálok espresso kávy, 240 šálok instantných nápojov. Samostatný výpust horúcej vody. Možnosť prípravy 2 šálok kávy súčasne.
Parameter - Hodnota
napätie (V): 230
príkon (W): 2250
kapacita zásobníkov (l): 2x 0,7 kg zrnková káva + 2x 1,3 l instantné produkty
čas prípravy : 33 sekúnd 2 šálky
hodinový výkon : 120-150 šálok espresso kávy
rozmery (mm): 330x570x660
Dvojvrstvové
Vnútorná vrstva z polyetylénu určená na kontakt s potravinami
Vonkajšia vrstva z polyamidu (nylonu) zvyšuje odolnosť a zaručuje hermetickosť
Celková hrúbka: 65 μm
Vhodné pre komorové vákuové baličky
Nie je vhodné na varenie sous vide
