kapacita: 4x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé mechanické ovládanie telies
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný teplomer komory
vnútorné osvetlenie
šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory
presklené dvierka
vnútorný rozmer: 700x700x150 mm (š...
prevedenie: nerezová
vnútorný rozmer pre GN 2/1
objem: 700 litrov (netto 650lt)
ventilované chladenie
rozsah teplôt: -2°C / +8 °C pri teplote okolia do 43 °C,
automatické odmrazovanie a odparovanie kondenzu
elektornický kontrolný panel
digitálny termostat
samozatváracie, reversibilné dvere, zámok,
3 páry zásuvov pre rošt GN 2/1
3x poplastovaný rošt
chladivo R290
izolacia 60mm
príkon: 0,300 kW / 230 V
rozmery: 740x830x2010 mm (š x h x v)
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 42 litrov
rozmer nádoby: ø 45 x 26 cm (priemer x výška)
hmotnosť cesta: max. 38 kg
výkon: 140 kg cesta / hod.
jedna rýchlosť miesenia
príkon: 1,5 kW / 400 V
rozmery: 470x850x720 mm (š x h x v)
prevedenie: celonerezové
základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm
výkon: max. 350 kg mäsa / hod.
príkon: 1,1 kW / 400 V
rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)
kapacita: 4x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
jednokomorová, v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory,
šamot v bočnej aj zadnej časti komory,
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé mechanické ovládanie telies
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný teplomer...
Ideálna na prepravu teplých aj studených produktov
Vyznačujúcej sa vysokou mierou tepelnej izolácie
Teplotná odolnosť od -20 °C do + 110 °C
Disponuje ergonomickými rukoväťami na prenášanie
Ventilované chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie - elektronické ovládanie teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED osvetlenie - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky. Modely M-GN sú vybavené chladiacou jednotkou Monobloc - zasúvací systém chladiacej jednotky charakterizovaný...
Dve oddelenia, pre chladenie a mrazenie, pracovná teplota (°C): -2°C / +8°C a -18°C / -22°C. Ventilované chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie - elektronické ovládanie teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED svetlo - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
Chladiace odd.: -2°C / +8°C
Mraziace odd.: -18°C /...
Sous vide sporák HENDI zabezpečuje, že chuť jedla sa zlepší a výživové hodnoty sa zachovajú vďaka presnému riadeniu teploty. Ideálny na prípravu akéhokoľvek druhu jedla, ktorý si vyžaduje konzistentné a vysokokvalitné výsledky sous vide.
Telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Ohrievací prvok vyrobený z niklovej zliatiny pre extra odolnosť, ľahko rozoberateľné pre rýchlejšie sušenie.
Vhodné pre nádoby s objemom 80 l s výškou min. 200 mm.
Časovač: 5 min – 99 h 59 min (1 min. intervaly).
Nastavenie teploty: 5 – 90 °C ( Intervaly 0,1 °C).
Možnosť prepínania jednotky teploty medzi °C a °F.
Ochrana pred prehriatím a ochrana pred suchým vykurovaním.
Označenie minimálnej a maximálnej hladiny vody.
WARM&SQUEEZE je perfektné zariadenie na ohrievanie fliaš s obsahom čokolády a rôznych ďalších produktov používaných na ozdobenie a zdobenie palaciniek, zmrzlín a iných dezertov. Warm&Squeeze udrží teplotu produktov vo vnútri fľaše, aby sa dali kedykoľvek použiť.
• Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
• Analógový termostat na nastavenie teploty
• Suchý systém ohrevu
• Fľaša je súčasťou balenia
...ELVR-DR je model s odpadovou vpustou na dne komory pre ľahšie umývanie pece.
Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom.
LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu.
Kapacita: 10 plechov...
Reliéfne vákuové vrecká HENDI bezproblémovo fungujú s lištovými aj komorovými vákuovými prístrojmi. Sú ideálne na dlhšie uchovanie potravín v čerstvom stave. Reliéfny vzor optimalizuje vákuové tesnenie. Tieto vrecká sú určené len na skladovanie potravín.
Určené len na skladovanie potravín, nie na varenie sous vide.
Vhodné pre oba typy vákuových baliacich strojov: lištové aj komorové
Vyrobené z polyamidu (vnútorná vrstva) a polyetylénu (vonkajšia vrstva), bez obsahu BPA.
S vrúbkovaným povrchom uľahčujúcim extrakciu vzduchu a výrobu vákua.
Hrúbka: 75 μ.
Odolné voči teplote v rozsahu: -20 °C až 40 °C.
Zvárané na 3 stranách.
Množstvo: 100 ks.
maximálna výška pohárov: 295 mm
maximálna výška tanierov: 305mm
soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla na ochranu krehkého riadu
4 naprogramované umývacie cykly,
dĺžka umývacieho cyklu:60/90/120/180 sec
dvojplášťová umývačka, AISI 304,
dvojplášťové dvere s bezpečnostným mikrrospínačom,
dotýkový (Soft Touch), elektronicky riadený ovládací panel, s mäkkým štartom, ktoré ponúka dodatočnú ochranu aj pre tie najcitlivejšie predmety ako sklo.
LED display, multicolor START gombík,
kontrola teploty tanku a boilera (display ukazuje akt.teplotu)
alarm kódy - zobraujú sa pri poruche,
veľkosť koša: 400x400 mm
plne automatizovaný umývací proces,
nerezový filter na nečistoty,
nezávislé oplachové a umývacie rameno
s garanciou umývania aj pri kolísavom tlaku vody,
integrovaná, trojitá ochrana...
Vložka na príbory Hendi je príslušenstvo vyrobené z polypropylénu určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu.
Vložka na príbory je príslušenstvo určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu.
Nádoba je vyrobená z polypropylénu.
K dispozícii v bielej farbe.
Kapacita: 12x GN 1/1- 65 alebo 12 EN (600x400),
ochladenie 55 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min,
zmrazenie 35 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min,
teplotný rozdsah +20°C / -40°C.
Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka,
99 uložiteľných programov.
Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu,
vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10,
súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400),
automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu,
4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov.
Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite).
vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite).
Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...
