kapacita: 6x pizza s priemerom 30 cm
jednokomorová
vrchné a spodné výhrevné teleso
2x termostat
samostatné mechanické ovládanie výhrevných telies
pracovná teplota: do 450 °C
teplomer komory
vnútorné osvetlenie
šamotová doska na dne komory
presklené dvierka
vnútorný rozmer: 1050x700x150 mm (š x h x v)
príkon: 9,9 kW kW / 400 V
rozmery: 1340x920x380 mm (š x h x v)
...EMVR-DR je model s odpadovou vpustou na dne komory pre ľahšie umývanie pece.
Inteligentná pec s riadenou vlhkosťou, určená na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Automatické programy pečenia a inteligentné funkcie pre vždy dokonalé výsledky. Možnosť uloženia 986 programov s názvom a obrázkom,
každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, funkcia multitime, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Ovládací panel modelov BakrLux ShopPro MASTER je tým najmodernejším, čo svet technológie momentálne ponúka. Vyniká skvelým výkonom pri pečení, automatickými programami, umelou inteligenciou a pripojením na internet. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelom je vybavený automatickými programami pečenia CHEFUNOX, technológiou MULTITIME, ktorá...
ICBELT TOP je vysoko všestranný, kompaktný obaľovací stroj pre Chocotemper Top 11. Tri sekcie kombinované v jednom kompaktnom zariadení: nakladacia oblasť, poťahovacia oblasť s ventilátorom, vibračným a dokončovacím systémom a vykladacia oblasť s odnímateľným podnosom.
.
Napätie: 220/240 V
Výkon: 0,2 kW
Hmotnosť: 45 kg
Rozmery: 115 x 47 x 50 cm
Rýchlosť: 270 cm/min
Kód: 14.1.EBTOP
ChocoHot One je dávkovač čokolády špeciálne pre cukrárne, zmrzlinárne a čokoládovne.
ChocoHot One priťahuje pozornosť zákazníkov vďaka svojmu štýlovému dizajnu a možno ho použiť na plnenie a dekoráciu zmrzlinových kornútkov a vaničiek, na plnenie pohárov horúcou čokoládou. Je to tiež ideálny stroj na dekoráciu jahôd čokoládou, čo je koncept, ktorý sa v poslednom roku stal veľmi populárnym.
ChocoHot One si môžete prispôsobiť výberom rôznych trysiek, z ktorých každá má jedinečný efekt.
Trysku je možné vymeniť v priebehu niekoľkých sekúnd pre iný čokoládový dojem a zabezpečiť zákazníkom pestrý a zaujímavý zážitok vo vašej predajni.
ChocoHot One je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a má pedál na ovládanie toku čokolády, reverzibilný a odnímateľný závitovkový dopravník pre jednoduché čistenie a...
model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia.
Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov.
Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
Kapacita: 20 x 1/1GN
Rozmer: 877(š) x 913(h) x 1872(v)mm
Počet jedál za deň: 150-300
príkon plyn: 44 kW
el.: 230V
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu)
• individuálne, intuitívne programovanie...
Ventilované chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie - elektronické ovládanie teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED osvetlenie - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky. Modely M-GN sú vybavené chladiacou jednotkou Monobloc - zasúvací systém chladiacej jednotky charakterizovaný...
Ideálna na ketering a prepravu a udržiavanie teploty teplých alebo studených pokrmov
Výnimočne ľahká, uzatvárateľná spredu samostatným vekom
Vysoká tepelná odolnosť
8 vodiacich líšt na nádoby/podnosy GN 1/1
Vzdialenosť medzi vodiacimi lištami: 61 mm
Možnosť stohovania vďaka výliskom v tele
Zaoblené rohy na bezpečné prenášanie
Umývanie v umývačkách riadu do +80 °C
Uľahčuje zavedenie normy HACCP v stravovacích zariadeniach
Reliéfne vákuové vrecká HENDI bezproblémovo fungujú s lištovými aj komorovými vákuovými prístrojmi. Sú ideálne na dlhšie uchovanie potravín v čerstvom stave. Reliéfny vzor optimalizuje vákuové tesnenie. Tieto vrecká sú určené len na skladovanie potravín.
Určené len na skladovanie potravín, nie na varenie sous vide.
Vhodné pre oba typy vákuových baliacich strojov: lištové aj komorové
Vyrobené z polyamidu (vnútorná vrstva) a polyetylénu (vonkajšia vrstva), bez obsahu BPA.
S vrúbkovaným povrchom uľahčujúcim extrakciu vzduchu a výrobu vákua.
Hrúbka: 75 μ.
Odolné voči teplote v rozsahu: -20 °C až 40 °C.
Zvárané na 3 stranách.
Množstvo: 100 ks.
kapacita 9x pizza 30/34cm
jednokomorová,
vrchné a spodné výhrevné teleso
2x termostat
samostatné mechanické ovládanie výhrevných telies
pracovná teplota: do 450 °C
teplomer komory
šamotová doska na dne komory
presklené dvierka
rozmer komory:1050x1050x150 mm (š x h x v)
príkon: 12,9 kW / 400 V
rozmery: 1340x1270x380 mm (š x h x v)
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 33 litrov
rozmer nádoby: ø 40 x 26 cm (priemer x výška)
hmotnosť cesta: max. 25 kg
výkon: 100 kg cesta / hod.
jedna rýchlosť miesenia
príkon: 1,5 kW / 400 V
rozmery: 440x830x720 mm (š x h x v)
Pracovná teplota: 0°C / +8 °C. Ventilované chladenie. Modely M sú vybavené chladiacou jednotkou Monobloc – zásuvným systémom chladiacej jednotky s jednoduchou a okamžitou inštaláciou alebo prípadnou demontážou/výmenou – monoblok je vyrobený z plastu s vysokou úrovňou tepelnej izolácie a je plne recyklovateľný.
prevedenie: nerezová AISI 201
vnútorný rozmer pre GN 2/1
objem: 650 litrov (netto 650lt)
ventilované chladenie
rozsah teplôt: 0°C / +8 °C pri teplote okolia do 38 °C,
automatické odmrazovanie a odparovanie kondenzu
elektornický kontrolný panel
digitálny termostat
samozatváracie, reversibilné dvere, zámok,
3 páry zásuvov pre rošt GN 2/1
3x poplastovaný rošt
príkon: 0,360 kW / 230 V
rozmery: 740x830x2010 mm (š x h x v)
Trieda: D
prevedenie:telo stroja leštený hliníkový odliatok
základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm
výkon: max. 300 kg mäsa / hod.
príkon: 1,1 kW / 400 V
rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)
rezný stôl uložený šikmo
hladký nôž s priemerom 300 mm
hrúbka rezu 0-16 mm
brúsne zariadenie
ventilovaný motor
prevedenie: základňa stroja leštená elox.hliníková zliatina
príkon: 0,260 kW / 230 V
rozmery: 495x650x440 mm (š x h x v)
10 x 1/1GN nebo 10 x plech(400x600)
chladí 25 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min
zmrazí 20 kg na -18°C za 240 min
vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu
zaoblené rohy komory
samozatváracie dvere
vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm
vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 70 mm
2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda
elektronický ovládací panel
tropikalizovaná verzia +43°C
automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu
teplotná sonda v základnej výbave
príkon: 1,49kW/230V
rozmer:750x x740 x 1260mm (šxhxv)
Automatický kávovar s dvomi mlynčekomi a chladničkou na čerstvé mlieko na prípravu espresso kávy a iných nápojov (espresso, cappuccino, latte macchiato, cafe au lait, coffee crema, horúca čokoláda, ...) určený pre malé kaviarne, hotely, recepcie, úrady a pod. Dotykový displej pre výber nápoja a nastavenia údržby, signalizácia odstránenie vodného kameňa. Dva zásobníky na zrkovú kávu (2x 0,7 kg) a jeden zásobník na instantnú zmes (1x 3,2 l). Hodinový výkon 120-150 šálok espresso kávy, 240 šálok instantných nápojov. Samostatný výpust horúcej vody. Možnosť prípravy 2 šálok kávy súčasne.
Parameter: Hodnota
napätie (V): 230
príkon (W): 2250
kapacita zásobníkov (l): 2x 0,7 kg zrnková káva + 1x 3,2 l instantné produkty
čas prípravy: 33 sekúnd 2 šálky
hodinový výkon: 120-150 šálok espresso...
