Kapacita: 6 x 2/1GN
Rozmer:1072(š) x 975(h) x 754(v)mm
Počet jedál za deň: 60-160
príkon plyn: 29,5 kW
el.: 230V
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu)
• individuálne, intuitívne programovanie...
kapacita: 29 kg / 24 hod.
zásobník: 9 kg
veľkosť kocky / typ kocky: 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L)
.
chladenie vzduchom
príkon: 0,37 kW / 230 V
rozmery: 390x517x705 mm (š x h x v)
Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom s objemom 300l.
Ovládací panel klasický analógový
Objem 200 l
Vonkajšie rozmery š*h*v 1400 x 900 x 900 mm
Hmotnosť 185 kg
Otvorenie poklopu 80°
Duplikátor hranatý
3 stupne výkonu, Max. príkon 24 kW
Nepriamy ohrev
Doba ohr. vody (duplik. + vaňa) 44 + 60 min.
Pripojenie studenej vody 3/4 "
Automatické dopúšťanie
2" výpustný ventil
Krytovanie zospodu
Varenie podľa teploty možnosť dokúpiť ako opciu
Sitko pred ventil grátis
Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom s objemom 300l.
Ovládací panel klasický analógový
Objem 300 l
Vonkajšie rozmery š*h*v 1400 x 900 x 900 mm
Hmotnosť 195 kg
Otvorenie poklopu 80°
Duplikátor hranatý
3 stupne výkonu, Max. príkon 30 kW
Nepriamy ohrev
Doba ohr. vody (duplik. + vaňa) 44 + 60 min.
Pripojenie studenej vody 3/4 "
Automatické dopúšťanie
2" výpustný ventil
Krytovanie zospodu
Varenie podľa teploty možnosť dokúpiť ako opciu
Sitko pred ventil grátis
kapacita: 29 kg / 24 hod.
zásobník: 9 kg
veľkosť kocky / typ kocky: 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L)
.
chladenie vodou
príkon: 0,37 kW / 230 V
rozmery: 390x517x705 mm (š x h x v)
Ideálna na prepravu teplých aj studených produktov
Vyznačujúcej sa vysokou mierou tepelnej izolácie
Teplotná odolnosť od -20 °C do + 110 °C
Disponuje ergonomickými rukoväťami na prenášanie
GN2/1 mraziace skrine. Statické chladenie - ventilátor a vnútorný vzduchový rozvádzač na vyrovnanie teploty - zabudovaná chladiaca jednotka v hornom oddelení - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - odkvapkávacia miska na zber kondenzovanej vody. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojové vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
680 x 810 x 2010 (v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY (d x š x v -mm)
560 x 680 x 1390 (v) mm
OBJEM (L)
507
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+35°C /...
kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm
Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky,
má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%.
Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty
na celom povrchu dosky.
Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti
a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch.
Parametre pece:
jednokomorová
vrchné a spodné výhrevné telesá
nezávislé mechanické ovládanie telies
pracovná teplota: do 450 °C
zabudovaný teplomer komory
vnútorné osvetlenie
šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory
presklené dvierka
vnútorný rozmer:...
maximálna výška pohárov: 295 mm
maximálna výška tanierov: 305mm
soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla na ochranu krehkého riadu
4 naprogramované umývacie cykly,
dĺžka umývacieho cyklu:60/90/120/180 sec
dvojplášťová umývačka, AISI 304,
dvojplášťové dvere s bezpečnostným mikrrospínačom,
dotýkový (Soft Touch), elektronicky riadený ovládací panel, s mäkkým štartom, ktoré ponúka dodatočnú ochranu aj pre tie najcitlivejšie predmety ako sklo.
LED display, multicolor START gombík,
kontrola teploty tanku a boilera (display ukazuje akt.teplotu)
alarm kódy - zobraujú sa pri poruche,
maximálna výška tanierov / pohárov: 29,5 / 30,5 cm
veľkosť koša: 400x400 mm
plne automatizovaný umývací proces,
nerezový filter na nečistoty,
nezávislé oplachové a umývacie rameno
s garanciou umývania aj pri...
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 53 litrov
rozmer nádoby: ø 50 x 26 cm (priemer x výška)
hmotnosť cesta: max. 44 kg
výkon: 170 kg cesta / hod.
jedna rýchlosť miesenia
príkon: 1,5 kW / 400 V
rozmery: 530x860x720 mm (š x h x v)
prevedenie: celonerezové
základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm
výkon: max. 300 kg mäsa / hod.
príkon: 1,1 kW / 230 V
rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)
Ergonomicky vhodný specielně pro samobslužný výdej kávy a horkýcjh nápojů – káva, horká voda, pára, mléčné nápoje.
Možnost předprogramovat výdej 16 různých nápojů.
Snadné, intuitivní ovládání, display s piktogramy nápojů.
Touch technolgie – aktivace, spuštění procesu přípravy nápoje dotykem
LED display, nasvícená plocha pro umístění šálků během přípravy nápoje, zajistí perfektní vizuální kontrolu připravy nápojů.
Jeden zásobík a mlýnek na zrnkovou kávu ve standartním provedení. Za příplatek je možné objednat stroj se dvěma nezávislými zásobníky a mlýnky na dva druhy zrnkové kávy.
Egro ZERO QuickMilk systém pro přípravu latte a kapučína bezvadnou jemnou pěnu a lze jej napojit na volitelný CoolBox 6.5, na chladič mléka QuicMilk fridge nebo přímo do lahve s mlékem.
Posuvná dávkovací...
GN2/1 chladiace skrine. Pracovná teplota (°C):+2°C / +8°C. Statické chladenie - ventilátor a vnútorný vzduchový rozvádzač na vyrovnanie teploty - zabudovaná chladiaca jednotka v hornom oddelení - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - odkvapkávacia miska na zber kondenzovanej vody. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojové vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky.
Regulácia teploty: elektronický
Odparovanie kondenzovanej vody: Odkvapkávacia miska
Nominálna kapacita (L): 507
Výkon Watt:...
Kapacita: 10 x 2/1GN
Rozmer:1072(š) x 975(h) x 1014(v)mm
Počet jedál za deň: 150-300
príkon: 37,4kW/400V
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu)
• individuálne, intuitívne programovanie (1200...
Kapacita: 12x GN 1/1- 65 alebo 12 EN (600x400),
ochladenie 65 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min,
zmrazenie 45 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min,
teplotný rozdsah +20°C / -40°C.
Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka,
99 uložiteľných programov.
Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu,
vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10,
súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400),
automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu,
4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov.
Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite).
vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite).
Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...
model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni.
Kapacita: 10 plechov...
