Nádoba GN 1/2 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201
Veľmi silná a odolná konštrukcia
Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie
Nádoba GN 1/2 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch.
Pohodlné skladovanie...
Kapacita konvektomatu: 5x 1/1GN (5 plechov GN 530x325mm)
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV:
MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa.
CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne
podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť
pečených pokrmov.
STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu.
AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom...
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
Vyhrievané vozíky. Nerezová konštrukcia AISI 304 - dvojstenná nádoba - nastaviteľný termostat - smerová rukoväť - multidirekčné kolieska ø 125 mm. Kontajnery nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými veko.
PRÍÝKON
1000W/230V
JEDNOFÁZOVÉ NAPÁJANIE
230V/ 50-60 HZ
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
1x GN1/1 – 200(v) mm
ROZMERY STROJA
56 x 65 x 85(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
26
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
23
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
66
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
56
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
45
OBJEM BALENIA - m3
0,166
Kapacita komory 6x pizza Ø33
Pracovná teplota do 500°C
.
Technické parametre
- Vonkajšie rozmery: 125 × 125 × 45 cm (š x h x v))
- Rozmery pečiacej komory: 75 x 105 x 15 cm (š x h x v))
- Čistá hmotnosť: 180 kg
- Napájanie:400 V
- Príkon: 10 kW
-Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies
-Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas
Konštrukčné vlastnosti
Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu.
Ovládací panel vpravo
Komínek na ľavej zadnej strane
Vrchná a spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa.
Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10
Tepelná izolácia z minerálnej vlny.
Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie.
Systém úspory energie, ktorý začína plne...
Kapacita komory 6x pizza Ø33
Pracovná teplota do 500°C
.
Technické parametre
- Vonkajšie rozmery: 125 × 125 × 45 cm (š x h x v))
- Rozmery pečiacej komory: 75 x 105 x 15 cm (š x h x v))
- Čistá hmotnosť: 180 kg
- Napájanie:400 V
- Príkon: 10 kW
-Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies
-Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas
Konštrukčné vlastnosti
Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu.
Ovládací panel vpravo
Komínek na ľavej zadnej strane
Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa.
Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto.
Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10
Tepelná izolácia z minerálnej vlny.
Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory...
Inteligentná pec s riadenou vlhkosťou, určená na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Automatické programy pečenia a inteligentné funkcie pre vždy dokonalé výsledky. Možnosť uloženia 986 programov s názvom a obrázkom,
každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, funkcia multitime, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Ovládací panel modelov BakrLux ShopPro MASTER je tým najmodernejším, čo svet technológie momentálne ponúka. Vyniká skvelým výkonom pri pečení, automatickými programami, umelou inteligenciou a pripojením na internet. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelom je vybavený automatickými programami pečenia CHEFUNOX, technológiou MULTITIME, ktorá umožňuje súčasne piecť až 10 rôznych typov pečiva naraz a funkciou READY.COOK, ktorá...
objem nádoby: 32 litrov
hmotnosť cesta: max. 25 kg
jedna rýchlosť miesenia
prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt
príkon: 1,2 kW / 400 V
rozmery: 420x750x750 mm (š x h x v)
2 umývacie cykly: 50‘‘,120‘‘
Elektromechanický ovládací panel
Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka
Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE),
Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu
Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty
Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia
Filter čerpadla
Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera
Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C)
Ľahko odnímateľný držiak koša
Možnosť priameho alebo rohového usporiadania
Rozmer košov 500x500 mm
Maximálny priemer tanierov 410 mm
Umývanie GN1/1 530x325mm (potřeba špeciálny koš, voliteĺný prvok)
kapacita tanku 30 L, bojlera 10 L
spotreba vody 2,8 L...
manuálny mlynček s priamym mletím do páky
ploché mlecí kameně,
precizny systém a uložení kameňov - Steady Lock Grind,
priemer mlecích kameňov 64 mm,
voltáž:220-240 V • 50-60 hz
príkon: 300 W
otáčky: 1400 rpm
objem zásobníka zrnkovej kávy: 1000 g
rozmer: 178x212x440h mm
Chladiace skrine so statickým chladením. Vonkajší plášť z bielej epoxidovo potiahnutej dosky alebo nerezovej ocele AISI 430 - vnútro ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovanej dosky.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+2°C/+8°C
VONKAJŠIE ROZMERY
780 x 715 x 1750(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
667 x 570 x 1485(v) mm
OBJEM
520
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+32°C / 55% hod.
TYP CHLADENIA
doskový výparník
TYP ODMRAZOVANIA
automatický
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R600a
PLYN (gr.)
95
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
termostat
IZOLÁCIA (mm)
55
SPOTREBA ENERGIE (W)
150
NAPÄTIE
220-240V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
nehrdzavejúca oceľ AISI 430 + ABS
ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ
áno
VNÚTORNÉ OSVETLENIE
nie
DODANÉ...
Vyhrievané vozíky. Nerezová konštrukcia AISI 304 - dvojstenná nádoba - nastaviteľný termostat - smerová rukoväť - multidirekčné kolieska ø 125 mm. Kontajnery nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými veko.
PRÍKON
1000W/230V
JEDNOFÁZOVÉ NAPÁJANIE
230V/ 50-60 HZ
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
ROZMERY STROJA
84 x 65 x 85(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
35
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
32
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
85
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
65
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
45
OBJEM BALENIA - m3
0,249
Plynová pec s rotačnou šamotovou doskou na pečenie neapolskej a štandardnej pizze.
Kapacita: 12x pizza Ø 30
Max.príkon plyn: 32 kW / 27536 kcal/h.
Rozmer: 191x205x220cm
Vnútorný rozmer: priemer komory 130cm
.
Inovácia, estetika, sila a distribúcia tepla robia z nového AVGVSTO® (AUGUSTO) cisára pecí.
Kupola a dno komory plne vyložená žiaruvzdornou keramikou, zaoblený tvar, bez viditeľného kábla, skrytý elektronický ovládací displej, vonkajšia časť z potiahnutej nehrdzavejúcej ocele a 100% bez dreva. Butiková pec tradičnej talianskej príťažlivosti s čistou energiou 500 °C.
Maximálna teplota 500 °C
Elektronický ovládací panel pre nezávislé nastavenie teploty hornej a spodnej časti rúry pomocou duálnej sondy (maximálna teplota 500°C dosiahnutá len za 80 minút. Elektronické zobrazenie teplôt ·...
Chladiaca vitrína na zákusky.
Vhodná aj pre skladovanie balených potravín, bagiet a studených jedál.
Police s led osvetlením.
Dvojité sklo, vitrína je celá uzavretá.
Vďaka široké flexibilite a modularite vhodná pre široké využitie v gastronómii.
Zadné posuvné sklenené dvierka.
Chladenie od 0°C, chladiaca jednotka umiestnená v spodnej časti vitríny.
Rozmer (šxhxv): 900x785x1400
Príkon: 400W/230V
Farba rámu čierna
Farba čelného panelu: RAL 9005 čierna, 9010 biela, 5013 modrá, 1018 žltá,......
Za príplatok farba INOX
Pre kapacitu cca 75 jedáľ
Rozmer: 765x710x1270mm
Rošt: 530x600mm
Celková hmotnosť 200 kg
Pracuje výhradne s dreveným uhlím.
Spotreba uhlia / deň: 10-12kg
Má rôzne úrovne grilovania,
ventilačný systém na reguláciu teploty.
Štandardné príslušenstvo v cene grilu:
Požiarny lapač iskier,
horný ohrevný rošt,
2 grilovacie rošty,
1 kliešte vyberacie,
grilovacia škrabka,
pohrabáč,
lopatka na popol,
zberač tuku
Voliteľné príslušenstvo za príplatok:
podstava na kolieskach
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
Kapacita konvektomatu: 3x 1/1GN (3 plechy GN 530x325mm)
POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV:
MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa.
CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne
podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť
pečených pokrmov.
STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu.
AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom...
Nádoba GN 1/2 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201
Veľmi silná a odolná konštrukcia
Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie
Nádoba GN 1/2 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch.
Pohodlné skladovanie...
