Intuitívny elektronický LED dotykový ovládací panel
4 umývacie cykly: 50/80/120/180 sec.
Funkcia Soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla poskytuje zvýšenú ochranu krehkého a citlivého riadu
Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka
Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE),
Zabudovaný zmäkčovač vody s automat regeneráciou (DA)
Samočistiaci cyklus
Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu
Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty
Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia
Filter čerpadla
Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera
Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C)
Ľahko odnímateľný držiak koša
Možnosť priameho...
Pre kapacitu cca 110 jedáľ
Rozmer: 965x710x1910mm
Rošt: 730x600mm
Celková hmotnosť 320 kg
Pracuje výhradne s dreveným uhlím.
Spotreba uhlia / deň: 12-16 kg
Má rôzne úrovne grilovania,
ventilačný systém na reguláciu teploty.
Štandardné príslušenstvo v cene grilu:
Požiarny lapač iskier,
horný ohrevný rošt,
2 grilovacie rošty,
1 kliešte vyberacie,
grilovacia škrabka,
pohrabáč,
lopatka na popol,
zberač tuku
Voliteľné príslušenstvo za príplatok:
podstava na kolieskach
Na otvorenej podstave, 2 horáky, 2x7kW Flat Burners.
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu...
model X..ETD - manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia.
X…ETDP - model s vodným čerpadielkom, umožňuje využiť funkcie tvorby pary tam, kde nie je vodné pripojenie.
Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov.
Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru...
Bain-marie vyhrievané vozíky. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 - izolovaný dvojstenný horný priestor - poklopy, ktoré sa dajú otvoriť až do 180° a tvoria podpornú plochu. Vybavené vypúšťacím ventilom na dne - 2 pevné kolesá a 2 multidirekčné kolesá ø 140 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými poklopmi. Za príplatok je možné objednať tento model aj s vyhrievaným spodným priestorom.
PRÍKON
2000W/230V
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
2 x GN1/1 – 200(v) mm
ROZMERY STROJA
96 x 68 x 102(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
70
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
60
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
80
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
120
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
130
OBJEM BALENIA - m3
1,24
elektronický kávový mlynček pre predajne a malé pražiarne
precizny systém a uložení kameňov - Steady Lock Grind,
SCC control (static and clumping control)
priemer mlecích kameňov 83 mm,
voltáž:220-240 V • 50-60 hz
príkon: 740 W
otáčky: 1400 rpm
objem PC zásobníka zrnkovej kávy: 1600 g
držiak pre uchytenie sáčkov
rozmer: 280x210x630h mm
Chladnička s obehových vzduchovým chladením. Spoľahlivá, robustná, praktická a ľahko sa čistí – presne taká je chladnička pre pekárne od spoločnosti Liebherr. Jej prevádzka zaisťuje maximálne stabilnú teplotu. Silné kompresory v spojení s technológiou bez potreby údržby zaisťujú nízke náklady na energie a celkovú prevádzku.
Objem brutto/netto 602/380 l
Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 697/867/2115
Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 407/650/1504
Energetická trieda B
Spotreba energie za 365 dní 355 kWh
klimatická trieda (smernica o energii) 5
teplotná trieda (smernica o energii) M1
Teplota okolia +10 °C do +40 °C ²
Chladiaci prostriedok R 290
Hlučnosť 60 dB(A)
Příkon 4,0 A
Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~
Tepelný výkon 305 kJ/h
Chladiaci systém dynamický
Proces odmrazovania automatický
Teplotný...
Chladnička s obehových vzduchovým chladením zodpovedajúca pekárenským normám Táto chladnička pre pekárne bola špecificky navrhnutá tak, aby spĺňala požiadavky pekární. Jej teplotná stabilita zaisťuje najlepšie skladovacie podmienky. Po vodiacich koľajničkách v tvare písmena L možno pohodlne zasúvať a vysúvať štandardizované plechy na pečenie. Objem brutto/netto 496/361 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 747/769/1684 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 606/468/1388 Energetická trieda C¹ Spotreba energie za 365 dní 443 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 5 teplotná trieda (smernica o energii) M1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ² Chladiaci prostriedok R 600a Hlučnosť 49 dB(A) Příkon 2,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 196 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania...
Na otvorenej podstave, 4 horáky, 4x7kW Flat Burners.
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu...
Intuitívny elektronický LED dotykový ovládací panel
4 umývacie cykly: 50/80/120/180 sec.
Funkcia Soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla poskytuje zvýšenú ochranu krehkého a citlivého riadu
Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka
Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE),
Zabudovaný zmäkčovač vody s automatickou regeneráciou (DA)
Zabudované odpadové čerpadlo (PS)
Samočistiaci cyklus
Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu
Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty
Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia
Filter čerpadla
Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera
Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C)
Ľahko...
Technológia, dizajn a výroba „Made in Italy“
Zmenšené rozmery (hĺbka iba 945 mm)
Nízka spotreba energie a nízky dopad na životné prostredie
Pracovná doska a displej z nehrdzavejúcej ocele
Teplovzdušný systém proti zahmlievaniu
Vańaz bieleho lakovaného plechu (vhodná pre styk s potravinami) s vysokotlakovo vstrekovanou polyuretánovou izoláciou bez CFCs (hustota 40 kg / m³)
Plechové bočné steny s bočnými panelmi z tvrdeného skla.
Elektronický ovládací panel.
LED stropné svietidlo.
č. 2 otvorené priehradky, doplnené o medzipolicu.
Verzia VD - 1M obsahuje 1 medzipolicu z tvrdeného skla, s LED osvetlením.
Verzia VD - 2M obsahuje 2 medzipolice z tvrdeného skla, s LED osvetlením.
Miska na odparovanie kondenzátu s odporom PTC.
Ventilovanéchladenoe
Teplotný rozsah: +2°C až +6°C
Hĺbka: 940 mm
Výška:...
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
univerzálna mraznička pre gastronómiu a obchod, digitálny ukazovateľ teploty.
•Obsah brutto mraziacej časti: 328 l
•Dvere/veko: biele
•Povrchová úprava bokov: biela
•Ukazovateľ teploty mraziacej časti: LED
•Poličiek v mraziacej časti: 9
•Hmotnosť poličiek: 24
•Umiestnenie dverí: vpravo, zamenitežné
Rozmery (v x š x h) 184.1 x 60 x 63 cm
Objem brutto 328 l
Mraziaca časť 293 l
Hmotnosť 56 kg
model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom.
LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu.
Kapacita: 4 plechy 600x400mm
Funkcie:
- programovatelné...
Bain-marie vyhrievané vozíky - nastavenie teploty pre každú GN samostatne. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 - izolovaný dvojstenný horný priestor - veká, ktoré sa dajú otvoriť až do 180° a tvoria podpornú plochu. Vybavené vypúšťacím ventilom na dne - 2 pevné kolesá a 2 multidirekčné kolesá ø 140 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými vekami. Za príplatok je možné objednať tento model aj s vyhrievaným spodným priestorom.
PRÍKON
2000W/230V
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
2 x GN1/1 – 150(v) mm
ROZMERY STROJA
96 x 68 x 102(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
75
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
65
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
80
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
120
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
130
OBJEM BALENIA - m3
1,24
Bain-marie vyhrievané vozíky. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 304 - izolovaný dvojstenný horný priestor - poklopy, ktoré sa dajú otvoriť až do 180° a tvoria podpornú plochu. Vybavené vypúšťacím ventilom na dne - 2 pevné kolesá a 2 multidirekčné kolesá ø 140 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými poklopmi. Za príplatok je možné objednať tento model aj s vyhrievaným spodným priestorom.
PRÍKON
2000W/230V
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
3 x GN1/1 – 200(v) mm
ROZMERY STROJA
130 x 68 x 102(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
113
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
100
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
120
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
85
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
112
OBJEM BALENIA - m3
1,142
Vonkajšia a vnútorná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, skla a plastu
Ventilované chladenie
Vstavaná chladiaca jednotka
Digitálny ovládač
Automatické odparovanie kondenzátu
Dvojité sklo
Ventilačné kanáliky proti zahmlievaniu pre bočné a predné vonkajšie sklá
Odnímateľné posuvné dvere
Výškovo nastaviteľné police
Vnútorné LED osvetlenie na každej poličke
Otočné kolieska (2 s brzdou)
Vybavené vyberateľnými sklenenými policami
Odnímateľné sklo spodnej komory
Rozmer (mm): 940x688x1390v
Objem: 390 Lt.
Pracovná teplota: +2 ÷ +8°C, pri vonkajšej do +30 °C / 55% HR
Príkon: 460W/230V
Energetická trieda: B
Police:
1 x 800x310 mm
2 x 800x370 mm
spodná 850x370 mm
Na otvorenej podstave, 6 horákov, 6x7kW Flat Burners.
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu...
model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni.
Kapacita: 4 plechy...