model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia.
Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov.
Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
Kapacita komory 9x pizza Ø33
Pracovná teplota do 500°C
.
Technické parametre
- Vonkajšie rozmery: 150 × 125 × 45 cm (š x h x v))
- Rozmery pečiacej komory: 105 x 105 x 15 cm (š x h x v))
- Čistá hmotnosť: 230 kg
- Napájanie:400 V
- Príkon: 12,5 kW
-Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies
-Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas
Konštrukčné vlastnosti
Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu.
Ovládací panel vpravo
Komínek na ľavej zadnej strane
Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa.
Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto.
Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10
Tepelná izolácia z minerálnej vlny.
Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory...
Nerezové AISI 304 Bain-marie vyhrievané vozíky - nastavenie teploty pre každú GN samostatne. Nerezová konštrukcia AISI 304 - dvojstenná nádoba s vypúšťacím ventilom na dne - nastaviteľný termostat - smerová rukoväť - tlmič nárazov - multidirekčné kolieska ø 125 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými pokrievkami.
PRÍKON 2000W/230V
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
2 x GN1/1 – 150(v) mm
ROZMERY STROJA
84 x 65 x 85(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
35
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
32
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
85
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
65
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
100
OBJEM BALENIA - m3
0,55
2 umývacie cykly: 50‘‘,120‘‘
Extra Power (XP) – zvýšený výkon ohrevu o 3 kW, určený pre prevádzku umývačky s prívodom studenej vody.
Elektromechanický ovládací panel
Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka
Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE),
Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu
Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty
Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia
Filter čerpadla
Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera
Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C)
Ľahko odnímateľný držiak koša
Možnosť priameho alebo rohového usporiadania
Rozmer košov 500x500 mm
Maximálny priemer tanierov 410 mm
Umývanie GN1/1 530x325mm...
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
Táto chladnička pre pekárne je vďaka konštantnému chladeniu a tepelnej stabilite ideálna na používanie v náročných podmienkach. Šetrne chladí citlivý tovar pri presne nastavenej teplote a umožňuje reguláciu vlhkosti. Na používanie štandardizovaných plechov na pečenie.
Objem brutto/netto 602/380 l
Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 697/867/2115
Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 407/650/1504
Energetická trieda B
Spotreba energie za 365 dní 355 kWh
klimatická trieda (smernica o energii) 5
teplotná trieda (smernica o energii) M1
Teplota okolia +10 °C do +40 °C ²
Chladiaci prostriedok R 290
Hlučnosť 60 dB(A)
Příkon 4,0 A
Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~
Tepelný výkon 305 kJ/h
Chladiaci systém dynamický
Proces odmrazovania automatický
Teplotný rozsah -5 °C do +14 °C
Povrchová úprava dverí/víka -...
Kapacita pece: 9 x Ø 30/34 pizza
Kpcita kysiareň: 24 plechov (60x40 ,max 9 cm výška)
Rozmer komory: 105x105 x 20(v) cm
Celkový rozmer pece: 153x172,5x182,5(v) cm
Celkový príkon: 23,6kW / 400V
Elektrická inštalácia musí byť vybavená diferenciálnym spínačom min. 0,05 mA.
.
Pec na pizzu 550, schopná dosiahnuť maximálnu teplotu 515 °C, a to všetko s neuveriteľnou kontrolou ohrevných zón. Model 550 je vybavený mikroprocesorom, ktorý riadi všetky funkcie rúry. Použitie elektroniky najnovšej generácie umožňuje neustálu kontrolu teploty v prednej aj zadnej časti komory rúry. Vďaka inteligentnému systému riadenia tepla dokáže model 550 rovnomerne regulovať teplotu vo vnútri varnej komory, aby sa dosiahla optimálna rovnomernosť ohrevu.
.
ŠESŤDESIAT SEKÚND NA UPEČENIE PIZZE V NEAPOLSKOM ŠTÝLE
Model...
model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie,
model X..TDV - manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia.
Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom as riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC.
.
Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov.
Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo...
Nerezové AISI 304 Bain-marie vyhrievané vozíky- nastavenie teploty pre každú GN samostatne. Nerezová konštrukcia AISI 304 - dvojstenná nádoba s vypúšťacím ventilom na dne - nastaviteľný termostat - smerová rukoväť - tlmič nárazov - multidirekčné kolieska ø 125 mm. Nádoby nie sú súčasťou balenia - prevádzkové teploty sú uvedené s nasadenými pokrievkami.
PRÍKON:
3000W/230V
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30° +90°C
POČET GN
3 x GN1/1 – 150(v) mm
ROZMERY STROJA
117 x 67 x 85(v)
HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg)
46
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
43
DĹŽKA (ROZMERY BALENIA)
130
ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA)
70
VÝŠKA (ROZMERY BALENIA)
100
OBJEM BALENIA - m3
0,91
na otvorenej podstave, 4 zóny,
4 induktory, 4x 3,5kW
Pre najmodernejší varný systém, v ktorom sa vysoký výkon spája s úsporou energie a dokonalým čistením.
• Okamžité teplo pri priamom kontakte s panvicou
• Zníženie spotreby energie približne o 50 %
rozmery:700x714x850
výkon: 14kW/ 400V, pripojenie dvoma káblami 4x4mm
Pre kapacitu cca 110 jedáľ
Rozmer: 965x710x1270mm
Rošt: 730x600mm
Celková hmotnosť 280 kg
Pracuje výhradne s dreveným uhlím.
Spotreba uhlia / deň: 12-16 kg
Má rôzne úrovne grilovania,
ventilačný systém na reguláciu teploty.
Štandardné príslušenstvo v cene grilu:
Požiarny lapač iskier,
horný ohrevný rošt,
2 grilovacie rošty,
1 kliešte vyberacie,
grilovacia škrabka,
pohrabáč,
lopatka na popol,
zberač tuku
Voliteľné príslušenstvo za príplatok:
podstava na kolieskach
Chladiaca vitrína na zákusky.
Vhodná aj pre skladovanie balených potravín, bagiet a studených jedál.
Police s led osvetlením.
Dvojité sklo, vitrína je celá uzavretá.
Vďaka široké flexibilite a modularite vhodná pre široké využitie v gastronómii.
Zadné posuvné sklenené dvierka.
Chladenie od 0°C, chladiaca jednotka umiestnená v spodnej časti vitríny.
Rozmer (šxhxv): 1800x785x1400
Príkon: 754W/230V
Farba rámu čierna
Farba čelného panelu: RAL 9005 čierna, 9010 biela, 5013 modrá, 1018 žltá,......
Za príplatok farba INOX
elektronický kávový mlynček s priamym mletím do páky
ploché mlecí kameně,
precizny systém a uložení kameňov - Steady Lock Grind,
SCC control (static and clumping control)
priemer mlecích kameňov 83 mm,
voltáž:220-240 V • 50-60 hz
príkon: 400 W
otáčky: 1400 rpm
objem zásobníka zrnkovej kávy: 1600 g
rozmer: 210x280x550h mm
Mrazničky so statickým chladením. Vonkajší plášť z bieleho epoxidovo potiahnutého plechu - vnútorný ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
600 x 585 x 855(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
510 x 485 x 620(v) mm
KAPACITA
130
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+32°C / 55% hod.
TYP CHLADENIA
police výparník
TYP ODMRAZOVANIA
manuálne
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R600a
PLYN (gr.)
60
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
termostat
IZOLÁCIA (mm)
60
SPOTREBA ENERGIE (W)
105
NAPÄTIE
230V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
lakovaný plech + ABS
ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ
áno
VNÚTORNÉ OSVETLENIE
nie
DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO
2 pevné police 480 x 440...
Chladnička Liebherr s obehových vzduchovým chladením zodpovedajúca pekárenským normám.
Šetrné chladenie a optimálne skladovanie: táto chladnička do pekárne vám každý deň uľahčí prácu. Je napríklad vhodná na používanie plechov na pečenie v súlade s euronormami. Po vodiacich koľajničkách v tvare písmena L ich možno pohodlne zasúvať a znova vysúvať.
Objem brutto/netto 854/700 l
Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 787/1017/2115
Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 607/800/1504
Energetická trieda A
Spotreba energie za 365 dní 371 kWh
klimatická trieda (smernica o energii) 5
teplotná trieda (smernica o energii) M1
Teplota okolia +10 °C do +40 °C ²
Chladiaci prostriedok R 290
Hlučnosť 60 dB(A)
Příkon 4,0 A
Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~
Tepelný výkon 350 kJ/h
Chladiaci systém dynamický
Proces...
2 umývacie cykly: 50‘‘,120‘‘
Extra Power (XP) – zvýšený výkon ohrevu o 3 kW, určený pre prevádzku umývačky s prívodom studenej vody.
Elektromechanický ovládací panel
Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka
Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE),
Zabudované odpadové čerpadlo (PS)
Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu
Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty
Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia
Filter čerpadla
Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera
Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C)
Ľahko odnímateľný držiak koša
Možnosť priameho alebo rohového usporiadania
Rozmer košov 500x500 mm
Maximálny priemer...
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu.
Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie.
Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut).
Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie).
Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení.
Protišmykové nožičky.
Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod.
Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C.
Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu.
Integrovaná...
Chladiaca vitrína na zákusky.
Vhodná aj pre skladovanie balených potravín, bagiet a studených jedál.
Police s led osvetlením.
Dvojité sklo, vitrína je celá uzavretá.
Vďaka široké flexibilite a modularite vhodná pre široké využitie v gastronómii.
Zadné posuvné sklenené dvierka.
Chladenie od 0°C, chladiaca jednotka umiestnená v spodnej časti vitríny.
Rozmer (šxhxv): 2400x785x1400
Príkon: 1374W/230V
Farba rámu čierna
Farba čelného panelu: RAL 9005 čierna, 9010 biela, 5013 modrá, 1018 žltá,......
Za príplatok farba INOX
