kapacita: 3x GN 1/1
Lisované delené vane – samostatne ovládané, samostatný ohrev každej vane
Spodná polica
Hrúbka pracovnej dosky 50mm
4 kolieska (dve brzdové)
Ventil (½“) na vypúšťanie vody v každej vani
Napájanie: 2,1kW / 230V
Regulácia teploty: 0-90°C
Rozmery: 1210 x 630 x 900 mm (š x h x v)
6 horákov (3x 7kW + 3x11kW),
plynová rúra pre GN2/1.
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 (18/10).
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov a stabilizátoro plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev,...
6 horákov (3x 7kW + 3x 11kW),
plynová MAXI rúra s rozmerom 1000 x 700x 310mm
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 (18/10).
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov a stabilizátoro plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu...
horák 12kW,
plynová rúra pre GN 2/1
teplota centrálneho kruhu 500°C, pri okrajoch cca 200°C
piezoelektrické zapalovanie
rozmery: 800x900x850
výkon tálu: 9kW
výkon rúry: 7kW
Indukčný varič HENDI ponúka 4 vysokovýkonné varné platne umiestnené v pevnom ráme z nehrdzavejúcej ocele s elegantným povrchom z tvrdeného skla. Vďaka 11tim presným úrovniam výkonu poskytuje táto jednotka flexibilné a energeticky účinné varenie v rušnom komerčnom prostredí. Nastaviteľné nožičky zaisťujú stabilitu, zatiaľ čo integrovaná polička umožňuje pohodlné skladovanie.
Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele vystužený rámom.
Matný indukčný povrch z temperovaného skla.
4 nezávislé ovládacie gombíky, každý s 11 úrovňami výkonu.
Maximálne povolené zaťaženie varnej dosky: 100 kg.
2 x 3,5 kW varné panely.
2 x 5 kW varné panely.
Nastaviteľné nožičky: ≈ 30 mm.
Vhodné pre hrnce a panvice s priemerom základne do 260 mm.
Dodatočná polica na skladovanie.
Je vybavený tukovým filtrom, ktorý sa ľahko...
Horáky 6x7kW Flat Burners,
elektrická statická rúra o rozmeru 56x63x30cm.
Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10
Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla.
Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie.
Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby...
Elektrický sporák so 4 štvorcovými, zníženými varnými doskami a elektrickou rúrou
Kryt vyrobený z vysoko kvalitnej a robustnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Kvalitný výrobok vyrobený v Taliansku - Made in Italy
Nerezové nožičky sú výškovo nastaviteľné pre optimálne nastavenie pracovnej výšky
Varné platne sú vybavené ochranou proti prehriatiu
výkonné zariadenie, ktoré vyžaduje málo miesta
s termostatom pre optimálnu reguláciu výkonu
optimálne využitie energie
nenáročná na údržbu
Všetky funkčné prvky sú namontované na prednej strane pre rýchle a jednoduché ovládanie
Priestor šetriaci výrez na zadnej strane pre pripojenie
Varné zóny: 4 x 2,5 kW s 300 x 300 mm
Rúra je celá vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a ponúka priestor pre rošty GN 2/1
Vrátane 1 roštu
kvalitný horný a spodný ohrev
3...
Elektrický sporák so 4 štvorcovými, zníženými varnými doskami.
Kryt vyrobený z vysoko kvalitnej a robustnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Kvalitný výrobok vyrobený v Taliansku - Made in Italy
Nerezové nožičky sú výškovo nastaviteľné pre optimálne nastavenie pracovnej výšky
Varné platne sú vybavené ochranou proti prehriatiu
výkonné zariadenie, ktoré vyžaduje málo miesta
s termostatom pre optimálnu reguláciu výkonu
optimálne využitie energie
nenáročná na údržbu
Všetky funkčné prvky sú namontované na prednej strane pre rýchle a jednoduché ovládanie
Priestor šetriaci výrez na zadnej strane pre pripojenie
Varné zóny: 4 x 2,5 kW s 300 x 300 mm
Celkový výkon: 10 kW/400V
Rozmery produktu (Š x H x V): 800 x 900 x 850 mm
Indukčný sporák HENDI ponúka 6 vysokovýkonných varných panelov umiestnených v pevnom ráme z nehrdzavejúcej ocele s elegantným matným povrchom z tvrdeného skla. Vďaka 11tim presným úrovniam výkonu poskytuje táto jednotka flexibilné a energeticky účinné varenie v rušnom komerčnom prostredí. Nastaviteľné nožičky zaisťujú stabilitu, zatiaľ čo integrovaná polička umožňuje pohodlné skladovanie.
Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele vystužený rámom.
Matný indukčný povrch z temperovaného skla.
6 nezávislých ovládacích gombíkov, každý s 11 úrovňami výkonu.
Maximálne povolené zaťaženie varnej dosky: 150 kg.
3 x 3,5 kW varné panely.
Varné panely s výkonom 3 x 5 kW.
Nastaviteľné nožičky: ≈ 30 mm.
Vhodné pre hrnce a panvice s priemerom základne do 260 mm.
Dodatočná polica na skladovanie.
Je vybavený...
kapacita komory: 2 ks pizze 33cm
vnútorné rozmery komory (šxhxv): 49 x 75 x 17cm
vonkajšie rozmery (šxhxv): 85 x 125 x 164cm
max. spotřeba: 8,5 kW/ 400V
priemerná spotřeba: 4,8kW
Izzo Forni - prvý na svete, kto vyrobili elektrickú rúru schválenú AVPN (asóciáciou pravých neapolských pizz) pre pečenie pravej neapolskej pizzy.
Predná fasáda a kupola z ručne opracovanej medi.
Spodná čelná doska a soklová lišta z ručne opracovanej medi.
Spodná podstava s dvojitými dverami s pozinkovaným kovovým rámom s medeným efektom
Tvarované plechy natreté v štandardnej tmavosivej farbe alebo na požiadanie
Skryté otočné kolieska pre jednoduchú manipuláciu s rúrou
Manipulačná polica a ústie rúry z brúseného a gravírovaného prírodného kameňa Etnea
Predný elektronický ovládací panel s výklopnými zatváracími...
Stroj na rôzne druhy cesta, ako je pizza, chlieb, sušienky, croissanty, briošky, šľahačkové cesto, piškótové cesto, krehké cesto.
Rám z nehrdzavejúcej ocele
– misa a ramená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
– priehľadné veko misy z PET s otvorom na pridávanie ingrediencií počas spracovania
– regulátor rýchlosti od 1 do 5
– digitálny časovač
– odnímateľné ramená z nehrdzavejúcej ocele pre efektívne čistenie s bajonetovým uzáverom
.
Výkon (kW)
0,55
Napájanie
230V/1N/50Hz
Rýchlosť (ot./min.)
28-42-56-70 ot./min.
Časovač
Digitálny 0÷99’
Max. hmotnosť cesta (kg)
1-3 kg
Objem nádoby - (l)
20 l – ø 370 mm
Rozmery stroja (mm)
550 x 380 x 565 (v) mm
Čistá hmotnosť (kg)
48
Skriňa na odpočívanie cesta zabezpečuje, že cesto je po fáze delenia správne uvoľnené, čo podporuje predĺženie počas tvarovania.
Kompaktné rozmery Eclipse znamenajú, že ich možno integrovať do všetkých konfigurácií pekární, čím sa optimalizuje pracovný priestor a zároveň sa ponúka vysoká nosnosť. Ergonomický výskum tohto zariadenia viedol k dizajnu, ktorý zaisťuje dobrú pracovnú polohu pre jednoduché a pohodlné používanie.
- Samonosný rám je vyrobený z ocele s epoxidovým náterom. Tento rám je namontovaný na 4 otočných kolieskach pre ľahký pohyb a má brzdy vpredu.
- Kryt je vyrobený z lakovanej ocele.
- Horná doska je určená na uloženie tvarovačky cesta.
- V prednej časti sa nachádza výsuvná polica s možnosťou uchytenia skrutkami (okrem BRP Basics).
- Vyvažovacie tyče sú vyrobené zo...
MULLY je rad kamenných mlynov určených na spracovanie jadier, zrniečok aj kakaových bôbov. Vďaka pomalému procesu mletia ponúka vynikajúce finálne produkty. Počas drvenia a mletia kakaových bôbov sa môže pridať cukor, kakaové maslo a akýkoľvek iný prvok, aby sa dosiahol požadovaný produkt. Mully sa dá použiť aj na získanie pást (mandle, pistácie, lieskové orechy a mnoho ďalších), ktoré sa používajú v cukrárstve a na výrobu zmrzliny, ako aj na výrobu roztierateľných krémov.
.
Produkcia na cyklus: 7 kg
Napätie: 220 V
Príkon: 0,55 kW
Rozmery: 42x53x65 cm
Hmotnosť: 57 kg
.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, kamenná základňa a mlynské kamene.
-Regulátor rýchlosti.
.
Doplnky na objednávku (nie je v cene výrobku):
-Vibračné sito
-Nástroj na vyberanie produktu
Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele
Vybavená systémom dvoch rýchlostí:
– rýchly chod pre zdvíhanie piestu
– pomalý chod (s nízkou záťažou) pre plnenie črievok náplňou
Diely, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, sú ľahko demontovateľné pre plnenie a čistenie
Súčasťou balenia sú 4 lieviky: ø16, ø22, ø32 a ø38 mm, všetky s dĺžkou 180 mm
Systém prevodov odolný proti mechanickému zaťaženiu vďaka materiálom z kalenej ocele
Chladnička s obehovým vzduchovým chladením. Vysokovýkonné ventilátory sa starajú o rýchle vychladenie čerstvo uloženého tovaru a rovnomernú teplotu chladenia v celom interiéri.
Celkový objem 400 l
Skupina produktov Chladnička s obehovým vzduchovým chladením
Ovládanie Mechanické riadenie, ovládanie otočný regulátor, ukazovateľ teploty chladiacej časti
Užitočný objem celkom 286 l
Hrubý objem chladiaceho priestoru 400 l
Celkový čistý objem 286 l
Čistý objem chladiacej časti 286 l
Trieda energetickej efektivity C
Spotreba energie za rok 566 kWh/ročne
Klimatická trieda CC2
Teplotná trieda K4
Sicherheitsklasse 5
Maximálna teplota prostredia 32 °C
Priemerná vlhkosť vzduchu prostredia 65 %
Napätie 220-240 V ~
Okolitá teplota +10 °C až 40 °C
Frekvencia 50 Hz
Teplotná trieda K4
Prípojná hodnota 2,0...
Ventilované chladenie - zabudovaná chladiaca jednotka - izolovaný motorový priestor - skrytý výparník pre maximálnu dostupnosť vnútorného priestoru - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vyhrievací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie s elektrickým vyhrievacím prvkom a automatickou kontrolou teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojovo vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky.pracovná teplota -10°C až -22°C
max vonkajšia teplota do 32°C, zvonka aj vnútri nerezová oceľ AISI...
